Vegansk morotskaka

Här kommer den goda morotskakan som jag bakade häromdagen! Utan ägg och mjölk, perfekt för allergiker.

Morotskaka utan mjölk och ägg
Jag tog endast 1/2 msk kanel plus att jag tillsatte ca 1/2 dl havredryck för att inte smeten ska bli så tjock. Enligt receptet kan man även byta ut morötterna mot två mosade bananer men det har jag inte provat än.  3dl vetemjöl 1/2 dl farinsocker el vanligt socker 1 msk bakpulver 1 msk kanel 1/2 tsk riven muskotnöt (kan uteslutas) 100gr mjölkfritt margarin 1dl sirap 3dl finrivna morötter (ca 2 medelstora morötter) Blanda de torra ingredienserna utom sockret i en bunke. Smält det mjölkfria margarinet tillsammans med sirapen och sockret i en kastrull, häll det över mjölblandningen och blanda väl. Tillsätt de finrivna morötterna och blanda. Häll smeten i en smord och bröad form (använd mjölk och äggfritt ströbröd). Grädda i 175 grader i ca 45-50 min. Prova!!

Ekologiskt!

Och närproducerat från granngården, ruccola i ett större format..




P&K

Lekmer

På jakt efter en present men brist på tid ?!

Då vill jag tipsa om en superbra nätsajt; Lekmer

Där shoppar jag nästan alla presenter i form av leksaker, då man slipper springa runt mellan hyllor och leta och leta och leta ...

Senaste är 2 års present till min son som fyller år i september!!




P&K

Julklapp ..

Fick en något försenad julklapp igår, dock mycket uppskattad!!





P&K

Bada?!

Jag tänkte mig ett bad





Vädergudarna hade andra planer





P&K

Baka kaka!

Jag som älskar att baka tar tillfället i akt när möjlighet ges!

Fick besök av en väninna som är vegan varav jag hittade ett recept på en morotskaka fri från animaliska produkter. Den blev god, om än att jag tog ur den ur ugnen för tidigt. Dock såg den lite trist ut, så jag gjorde smörkräm på mjölkfritt margarin samt florsocker, hackade pumpakärnor (som är både goda och läckra att se på) och hasselnötter och hällde på! Det blev mumma...




P&K